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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308192007.0 |
| 008 |
000000|1995 ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
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|a .
|c TBQ-287
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| 100 |
1 |
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|9 132866
|a Rodríguez Arellano, Edith
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| 245 |
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|a Estudio bromatológico de diferentes variedades de la tuna o higo chumbo opuntia S. páginas:
|c Edith Rodríguez Arellano y Sandra Altamirano Sánchez, director Eduardo Sánchez Sánchez
|h dact
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| 264 |
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|a Cuenca
|c 1995
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| 300 |
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|a 140 páginas:
|b tab
|c 29,5 cm
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| 502 |
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|a Doctora en Bioquímica y Farmacia
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d Sánchez Sánchez, Eduardo, dir.
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 520 |
3 |
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|a El análisis de la tuna se realizó con el objeto de encontrar el valor nutritivo de cuatro variedades de tunas comunes y de una de exportación y ver cual de ellas es la mas recomendable. Por la gran cantidad de humedad y a pesar de que su valor nutritivo es pequeño, sin embargo tiene aplicaciones terapéuticas y cosmetológicas sobre todo por su contenido de pectina. Como una recomendación final diremos que la tuna común y la tuna para exportación son igualmente nutritivas y pueden ser igualmente utilizadas
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| 650 |
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|a Bromatologia
|9 32984
|
| 650 |
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|a Tuna
|9 52655
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| 650 |
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|a Tesis en bioquimica y farmacia
|9 126683
|
| 700 |
1 |
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|a Altamirano Sánchez, Sandra.
|9 228350
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| 852 |
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|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m Limitada
|p 00000000
|t TQ-584
|b 1
|d CDRC
|e CDRC
|g CUARTO PISO (SECCION TESIS)
|z 0000-00-00
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
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| 999 |
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|c 78030
|d 78030
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