Investigación de colorantes en alimentos para niños

Investigación de colorantes en alimentos para niños

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La coloración que ofrecen los alimentos elaborados en forma artificial puede traer consigo graves trastornos relacionados con la toxicidad de aquellos cuyo uso ha sido restringido. En esta tesis se relaciona la Química, Bromatología y Toxicología, de los pigmentos tanto permitidos como no permitidos...

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מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Uguña Rosas, Vilma Amanda (coautora), Reinoso Padilla, Hernán Arturo (coautor), Herrera Vélez, Angel Mecías (coautor)
פורמט: Thesis ספר
שפה:Spanish
נושאים:
Toxicología
Bromatologia
Alimentos
Colorantes naturales
Colorantes artificiales
Tesis en bioquimica y farmacia
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