Estandarización de la leche de vaca en el Azuay

Estandarización de la leche de vaca en el Azuay

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Para elaborar este trabajo se recolectaron 150 muestras de leche 100 puras, en las mismas que se efectuó los siguientes análisis: densidad, grasa, cloruros, lactosa, índice de refracción y cálculo del índice de Koestler. Este estudio fue realizado después del fenómeno del niño que afectó a nuestro p...

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Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Guerrero Buestán, Franklin (coautor), Verdugo Urgilés, Franklin (coautor)
Natura:	Tesi Libro
Lingua:	Spanish
Soggetti:	Leche de vaca Indice de refraccion Indice de koestler Tesis en bioquimica y farmacia Provincia del Azuay

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