Análisis Físico-Químico de vitamina C, vitamina B12, proteínas, hierro, calcio, carbohidratos totales y grasas totales en las hojuelas de maíz de las marcas Nestlé, Mcdougal, Kellogg

Análisis Físico-Químico de vitamina C, vitamina B12, proteínas, hierro, calcio, carbohidratos totales y grasas totales en las hojuelas de maíz de las marcas Nestlé, Mcdougal, Kellogg

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El maíz, alimento base para la elaboración de las hojuelas pierde gran parte de su valor alimenticio al momento de la elaboración, por esta razón debe ser enriquecido con vitaminas y minerales. Realizamos el análisis físico -Químico de las marcas comerciales Nestlé, McDougal y Kellogg's con el...

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Chi tiết về thư mục
Tác giả khác:	Landívar Cordero, Claudia (coautora), Muñoz Romero, Katiuzca (coautora)
Định dạng:	Luận văn Sách
Ngôn ngữ:	Spanish
Những chủ đề:	Analisis bromatologico Nestle Mcdougal Kellogg'S Alimentos Hojuelas de maiz Tesis en bioquimica y farmacia Analisis bioquimico

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