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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308192134.0 |
| 008 |
000000|2002 ec |||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
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|a .
|c TQ-235
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| 100 |
1 |
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|a Paguay Muñoz, Julio Germán
|9 134232
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| 245 |
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|a Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
|c Julio Germán Paguay Muñoz, director Edgar Alvarez Carrión
|h dact
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| 264 |
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|a Cuenca
|c 2002
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| 300 |
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|a 148 páginas:
|b tab
|c 30 cm
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| 502 |
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|a Ingeniero Químico
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d Alvarez Carrión, Edgar, dir.
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 520 |
3 |
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|a Es una tesis que indica como realizar o crear una planta procesadora de queso de cabra, con lo cual genera empleo y recursos. Incluye datos como clientes potenciales, disposición de la materia prima, estudio de precios, demarcación geográfica, estudio de mercado, capacidad de la planta, ubicación, tecnología de producción, estudio de la materia prima, fermentos lácticos, procesamiento de la leche, coagulado, desuerado y maduración mediante métodos químicos y físicoquímicos [estudio técnico] diagrama general del estudio económico, análisis de inversiones y financiamiento, ingresos por ventas, evaluación económica rentabilidad, anexos, resultados del análisis
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| 650 |
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|a Queso
|9 47143
|
| 650 |
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|
|a Analisis quimico de leche
|9 134233
|
| 650 |
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|
|a Leche de cabra
|9 80943
|
| 650 |
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|a Micro empresa
|9 134234
|
| 650 |
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|a Planta de queso
|9 134235
|
| 650 |
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|a Tesis en ingenieria quimica
|9 1049
|
| 852 |
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|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m Limitada
|p 00000000
|t TQ-713
|b 1
|d CDRC
|e CDRC
|g CUARTO PISO (SECCION TESIS)
|z 0000-00-00
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
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| 999 |
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|c 78461
|d 78461
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