Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador
La presente investigación tiene como objetivo primordial estructurar y optimizar una metodología adecuada para la elaboración de una de las bebidas más nutritivas y consumidas en la Zona Austral, siendo necesario determinar una forma apropiada para su germinación, el tipo de fermentación óptima y ad...
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | Tráchtas LEABHAR |
| Teanga: | Spanish |
| Ábhair: |