Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio

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Al analizar la leche cruda bromatológicamente por zonas estamos dando opción a establecer parámetros para poder basarnos en la recepción de leche cruda en la fábrica Lácteos San Antonio al garantizar calidad en la materia prima primero garantizamos calidad en el producto final. En esta tesis se anal...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ortiz Serpa, Estrella
Format:	Thesis Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Lacteos san antonio Leche Lacteos Tesis en bioquimica y farmacia

Lignende værker

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
af: Ortiz Serpa, Estrella
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Elaboración de productos lácteos
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Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
af: Juca Cedillo, Rosa Daniela, et al.
Udgivet: (2013)

Calificación de productores y proveedores de materia prima (leche cruda) de lácteos San Antonio C.A:
af: Orellana Paucar, Adriana Monserrtah, et al.
Udgivet: (2014)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
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Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
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Lácteos y derivados

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Udgivet: (1993)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
af: Alais, Charles
Udgivet: (1984)

Control analítico de leche entera pasteurizada en la planta de lácteos San Antonio sucursal Cuenca
af: Jiménez Soto, María del Carmen
Udgivet: (2014)

Derivados lácteos

Plan de muestreo para el control microbiológico de ambiente en la Fábrica de Lácteos San Antonio C. A.

Productos lácteos industriales

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la fábrica de Lácteos San Antonio
af: Ludeña Reyes, Mónica Solay

Manual básico para elaborar productos lácteos

Manual de plantas de pasteurización /
Udgivet: (1971)

Bioquímica y microbiología de la leche /
af: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Udgivet: (1984)

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de leche UHT en la Fábrica de Lácteos San Antonio
af: Ludeña Reyes, Mónica Solay, et al.
Udgivet: (2018)

Manual de la leche de los mamíferos no bovinos

Ciencia de la leche
af: Alais, Charles

Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo
af: Montero Armijos, Fabiola, et al.
Udgivet: (2014)

Plan de marketing del producto LOE de la empresa Lácteos San Antonio C.A.
af: Quito Pinos, José Andrés
Udgivet: (2013)

Propuesta de estrategias de comunicación para el posicionamiento de la marca nutrizoo en el producto leches saborizadas de lácteos San Antonio C.A. en la ciudad de Cuenca período 2014-2015
af: León León, Tania Jackeline, et al.
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Estudio de la situación actual de la producción y comercialización de lácteos existentes en el cantón Cañar

Plan de muestreo para el control microbiológico de ambiente en la Fábrica de Lácteos San Antonio C. A.
af: Morocho Jerez, Jenny, et al.
Udgivet: (2014)

Manual de industrias lácteas
af: Gosta, Bylund

Tecnología de los productos lácteos

Pautas para producir leche de alta calidad
af: Inga González, Wilson Fernando
Udgivet: (2014)

Industria casera de leche
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