Elaboración de leche fermentada de soya
Mediante este estudio se obtiene la leche de soya, la cual al ser posteriormente fermentada y edulcorada, se usa como un alimento alternativo al yogurth convencional. Además se realiza un análisis bromatológico de microconstituyentes que nos permiten evaluarlo con relación al yogurth convencional, t...
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Thesis Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Gaiak: |