Elaboración de vinagre de banano e identificación de bacterias acéticas
El vinagre es un producto químico de muy variados usos: Se lo prepara por 2 procesos microbianos separados: Primero fermentación alcohólica de diversas materias primas que contienen azúcares naturales. Segundo fermentación oxidativa del alcohol obtenido por especies de bacterias asépticas. Con este...
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Luận văn Sách |
| Những chủ đề: |