Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
La leche es un líquido opaco blanco amarillento que se forma en glándulas especiales de las membranas de los mamíferos. La raza es un factor de vital importancia en cuanto al contenido de grasa también debe tenerse en cuenta la constitución propia del animal, la edad, la fase del período de lactanci...
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| Format: | Thesis Llibre |
| Idioma: | Spanish |
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