Análisis bromatológico de las hortalizas del Azuay
Se llama hortalizas a ciertas plantas herbáceas anuales o peremnes utilizadas en la alimentación y que generalmente en los huertos. Su valor nutritivo reside en las sales minerales y en las vitaminas que contienen; algunas son ricas en hidratos de carbono pero todas poseen muy pequeña proporción de...
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | Spanish |
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