Posibles variaciones en la concentración de colesterol en carnes y huevos de gallina por efecto del ácido ascórbico añadido a la dieta

El colesterol una sustancia lipoidea del tipo de los esteroles muy difundida en los tejidos animales, forma parte de ácidos biliares, hormonas sexuales, corticoesteroides y la vitamina D, constituye gran parte de los cálculos biliares más comunes. En los organismos animales el colesterol existe libr...

全面介紹

書目詳細資料

主要作者:	Berrezueta B., Nelly
其他作者:	Cedillo A., Norma
格式:	Thesis 圖書
主題:	Colesterol Alimentos Tesis en bioquimica y farmacia