Estudio comparativo del contenido de esteroles en diversos alimentos de origen animal, de consumo preferente en Azuay
El colesterol es ingerido en la mayoría de alimentos que necesariamente la humanidad está consumiendo, los alimentos de origen animal poseen altos niveles de colesterol, el consumo descontrolado de estos productos da lugar a aumentos de colesterol en el organismo, que causan alteraciones patológicas...
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