Control químico y bacteriológico de bebidas gaseosas producidas en la ciudad de Cuenca

Control químico y bacteriológico de bebidas gaseosas producidas en la ciudad de Cuenca

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Las bebidas gaseosas están constituidas por agua cargada de anhídrido carbónico a la que se le añade azúcar, ácido, colorante, conservante y saborizantes. Para evitar la liberación de anhídrido carbónico se envasa en recipientes herméticamente cerrados. Las bebidas gaseosas deben presentar ciertas c...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	León S., Jorge
Andre forfattere:	Ordóñez de S., Miriam
Format:	Thesis Bog
Fag:	Alimentos Bebidas gaseosas Tesis en bioquimica y farmacia Bacteriología

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