Examen bacteriológico de quesos

Casi todos los quesos se hacen de leche de vaca porque en general las vacas se ordeñan más en todo el mundo que a otros animales, pero para fabricar quesos se usa leche de toda clase. A los quesos se les clasifica por su contenido de agua en muy duro, duro, semiblando y blando, todos estos tipos est...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Aguilar, Ruth
अन्य लेखक: Astudillo, Adelina
स्वरूप: थीसिस पुस्तक
विषय: