Análisis microbiológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca

Análisis microbiológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca

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Puesto que en todos los tiempos los alimentos son una de las principales preocupaciones del hombre es menester dar a conocer en que condiciones se elaboran y expenden así la carne de buena calidad posee tres factores principales: Conformación: forma y disposición de la res faenada. Terminado: distri...

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Awduron Eraill:	Arias de Andrade, Dolores, Carrillo Ávila, Sonia
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Análisis microbiológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca
gan: Arias de Andrade, Dolores, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Microbiología de mariscos

Análisis microbiológico de alimentos procedentes de diferentes centros de expendio en el Azuay
gan: Bermeo Pacheco, Adriana Beatriz

Análisis bromatológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca
gan: Salazar páginas:, Nelly

Análisis microbiológico de jugos procesados y conservas de frutas, de mayor consumo en nuestro medio

Análisis bromatológico de productos finos de charcutería que se consumen en la ciudad de Cuenca
gan: Salazar P., Nelly, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas

Valor nutritivo y funcional de la harina de amaranto (amarantus hybridus) en la preparación de galletas
gan: Criollo Minchalo, Priscila Guadalupe

Control microbiológico y Físico-Químico del agua potable del sistema de abastecimiento del cantón Santa Isabel
gan: Tacuri Ortega, José Israel

Microorganismos de los alimentos: métodos de muestreo para análisis microbiológicos, principios y aplicaciones específicas

Análisis microbiológico de jugos procesados y conservas de frutas, de mayor consumo en nuestro medio
gan: Pesántez Peñaloza, María, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Control microbiológico de la leche cruda producida en el sector de Sayausí
gan: Pacheco García, Tania

Análisis y estudio de vinagres que se consumen en el país

Control microbiológico en el proceso de enlatado de pollo
gan: Pesántez Merchán, Inés, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Aplicación de hierbas aromáticas en la elaboración de queso mozzarella artesanal y su combinación con charcuteria
gan: Cuenca Terreros, Renato Sebastián
Cyhoeddwyd: (2017)

Elaboración de aros de tomate de árbol deshidratado
gan: Álvarez Álvarez, María Catalina

Investigación parasitológica en lechugas que se consumen en la ciudad de Cuenca
gan: Vinueza Molina, Cumanda

Análisis de los embutidos que se elaboran en la ciudad de Cuenca
gan: Avilés Machado, Fausto

Análisis microbiológico de alimentos procedentes de diferentes centros de expendio en el Azuay
gan: Adriana Beatriz, Bermeo Pacheco, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Revalorización de la charcutería tradicional ecuatoriana
gan: Jara Silva, Xavier Danilo
Cyhoeddwyd: (2023)

Control microbiológico de helados que se expenden de manera ambulante en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca
gan: Barros Gavilanes, María José, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Microbiología de mariscos
gan: Moreno, María, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Control microbiológico de grosellas, mango picado, ciruelos y cuantificación de sal de mesa que acompaña al alimento; que se expenden en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca-Ecuador
gan: Loja Sari, Luis Ignacio, et al.
Cyhoeddwyd: (2019)

Control microbiológico de superficies inertes en locales de alimentos preparados ubicados en el mercado 27 de febrero, Cuenca, Ecuador
gan: Pacheco Portilla, Nixon Eduardo, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos

Determinación del efecto sedante de la tanacetum parthenium (L) Sch Bip Santa María)
gan: Ramón Sarango, Luis Iván

Comprobación de la efectividad del sistema de limpieza y desinfección pre-operacional en las superficies inertes en la industria de embutidos
gan: Calle Armijos, Miriam Narcisa

Control microbiológico de la cascarita y sancocho de cerdo que se expenden en los puestos de atención al público en Cuenca-Ecuador
gan: Barros Córdova, Gustavo Fabián, et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Elaboración de productos de charcutería con base en carne de res y cerdo usando hierbas aromáticas: Eneldo (Anethum graveolens), Salvia (Salvia officinalis), Estragón (Artemisia dracunculus) Y Mejorana (Origanum majorana)
gan: Saquicili Carrasco, Nancy Marlene
Cyhoeddwyd: (2022)

Investigación parasitológica en lechugas que se consumen en la ciudad de Cuenca
gan: Vinueza Molina, Cumandá
Cyhoeddwyd: (2014)

Evaluación de la calidad de seis yogures sin marca comercial que se expenden en la ciudad de Cuenca
gan: Paucar Sánchez, Luis Fernando
Cyhoeddwyd: (2014)

Estudio bromatológico de la salsa de tomate que se produce en la ciudad de Cuenca
gan: Ayala Mata, Fanny Cecilia

Exámen bactereológico de los embutidos elaborados en la ciudad de Cuenca

Control microbiológico y Físico-Químico del agua potable del sistema de abastecimiento del cantón Santa Isabel
gan: Tacuri Ortega, José Israel, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Determinación del 2,3 difosfoglicerato, relación con pH, pO2, pCO2; en sangre almacenada para transfusiones en la ciudad de Cuenca
gan: Cárdenas T., Leonor

Control microbiológico en etapas de purificación y producto terminado de el agua de bidones
gan: León Bravo, Henry Geovanny, et al.
Cyhoeddwyd: (2013)

Incidencia del parasitismo intestinal de los escolares varones de las parroquias rurales de Cuenca
gan: Peralta Alvarez, Wilson

Incidencias de la tuberculosis bovina en las zonas productoras de leche del cantón Cuenca
gan: Castro Ortega, Reynaldo

Glicemia normal en la población de Cuenca

Evaluación de la calidad de agua potable del cantón Biblián, análisis físico-químico y microbiológico
gan: Chacón Mejía, Verónica