Producción de proteína microbiana por fermentación Sólida: Aspergilus niger y Rhizopus oligosporus
Evaluación del enriquecimiento proteico de la soya y camote por fermentación sólida con los mohos Aspergillus niger y Phizopues oligosporus. Estudio de los tipos y aplicación de la fermentación sólida, sus ventajas, desventajas y parámetros. Estudio de microorganismos, características morfológicas,...
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | Spanish |
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