Mejoramiento del proceso y equipo de extracción de proteína animal
Contiene generalidades sobre proteínas, extracción sólido-líquido y cola animal. Existiendo una evaluación al proceso y equipo artesanal y comparado al proceso industrial R. C. Gill, así como al producto artesanal. Establecimiento de bases para diseño de equipo piloto y construcción de éste. Se esta...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Thesis Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Spanish |
| Θέματα: |
| Περίληψη: | Contiene generalidades sobre proteínas, extracción sólido-líquido y cola animal. Existiendo una evaluación al proceso y equipo artesanal y comparado al proceso industrial R. C. Gill, así como al producto artesanal. Establecimiento de bases para diseño de equipo piloto y construcción de éste. Se establece el proceso más adecuado para extraer la proteína animal. Evaluación del producto obtenido a través del proceso modificado. Estimación de costos y parámetros económicos para visualizar la factibilidad de llevar a cabo la actividad práctica |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 304 páginas: tab 30,5 cm |