Mejoramiento del proceso y equipo de extracción de proteína animal

Mejoramiento del proceso y equipo de extracción de proteína animal

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Contiene generalidades sobre proteínas, extracción sólido-líquido y cola animal. Existiendo una evaluación al proceso y equipo artesanal y comparado al proceso industrial R. C. Gill, así como al producto artesanal. Establecimiento de bases para diseño de equipo piloto y construcción de éste. Se esta...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Delgado Palacios, Rómulo
Format:	Thesis Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Extraccion de proteinas Proteina animal Diseño de equipo Tesis en ingenieria quimica

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