Elaboración de mortadelas utilizando carne de caballo como materia prima principal
Se realiza un estudio investigativo para elaborar mortadela de carne de caballo, ya que esta carne tiene propiedades excepcionales y su disponibilidad es grande. Se detalla las características de la materia prima, procedimiento para la fabricación de la mortadela, se suministran recetas con variació...
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Opinnäyte Kirja |
| Kieli: | Spanish |
| Aiheet: |