Faenamiento e higienización en el Camal Municipal de Azogues

Faenamiento e higienización en el Camal Municipal de Azogues

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Realiza un estudio de las técnicas de faenamiento, higienización y características de la carne; así como también del equipo para la limpieza del camal

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主要作者:	Rodríguez Jara, Ricardo
格式:	Thesis 图书
语言:	Spanish
主题:	Alimentos Faenamiento de carnes Tesis en ingenieria quimica Tecnología alimentaria

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