Estudio de la melaza de la destilería de Durán con el objeto de determinar las causas del bajo rendimiento de producción de Alcohol
Hace un estudio estadístico de la producción y consumo del alcohol así como del rendimiento y de la producción, analiza la composición de las melazas. Estudia el tratamiento previo, fermentación, destilación y condensación, estudiando el proceso en su conjunto
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
| Summary: | Hace un estudio estadístico de la producción y consumo del alcohol así como del rendimiento y de la producción, analiza la composición de las melazas. Estudia el tratamiento previo, fermentación, destilación y condensación, estudiando el proceso en su conjunto |
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| Physical Description: | 151 páginas: ilu 31 cm |