Optimización del secado de fideos

Realiza un estudio, resaltando las características que deben tener tanto las materias primas, los productos intermedios y el producto final que será el fideo, obtenido a partir del trigo

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Mariño Burgos, Gilberto
Altres autors: Arias Florez, Jorge L.
Format: Thesis Llibre
Matèries: