Optimización del secado de fideos

Realiza un estudio, resaltando las características que deben tener tanto las materias primas, los productos intermedios y el producto final que será el fideo, obtenido a partir del trigo

Détails bibliographiques
Auteur principal: Mariño Burgos, Gilberto
Autres auteurs: Arias Florez, Jorge L.
Format: Thèse Livre
Sujets: