Optimización del secado de fideos

Realiza un estudio, resaltando las características que deben tener tanto las materias primas, los productos intermedios y el producto final que será el fideo, obtenido a partir del trigo

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Mariño Burgos, Gilberto
Altri autori: Arias Florez, Jorge L.
Natura: Tesi Libro
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