Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya
Realiza consideraciones generales del néctar de la papaya, los procesos previos de producción, la preparación y dosificación, así como los procesos térmicos y acabado
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Subjects: |
| Summary: | Realiza consideraciones generales del néctar de la papaya, los procesos previos de producción, la preparación y dosificación, así como los procesos térmicos y acabado |
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| Physical Description: | 102 páginas: 31 cm |