Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya
Realiza consideraciones generales del néctar de la papaya, los procesos previos de producción, la preparación y dosificación, así como los procesos térmicos y acabado
| Autor principal: | |
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| Formato: | Thesis Livro |
| Assuntos: |
| Resumo: | Realiza consideraciones generales del néctar de la papaya, los procesos previos de producción, la preparación y dosificación, así como los procesos térmicos y acabado |
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| Descrição Física: | 102 páginas: 31 cm |