Proceso de elaboración de néctares de frutas papaya

Realiza consideraciones generales del néctar de la papaya, los procesos previos de producción, la preparación y dosificación, así como los procesos térmicos y acabado

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Astudillo Solano, María Augusta
Format: Abschlussarbeit Buch
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