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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20240104062656.0 |
| 008 |
000000| ec ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
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|a .
|c TN-69
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| 100 |
1 |
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|9 136454
|a Parra Alvarracín, Juan
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| 245 |
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|a Estudio bromatológico de la batata (camote) y su posible empleo como materia prima en la producción de alcohol
|c Parra Alvarracín, Juan. Director José Orellana Solano
|h dact
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| 264 |
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|a Cuenca
|c s.f.
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| 300 |
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|a 73 páginas:
|b ilu
|c 30 cm
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| 502 |
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|a Doctor en Química Industrial
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d Orellana Solano, José, dir.
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| 520 |
3 |
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|a Hace una descripción botánica de la batata, para luego realizar un análisis del tubérculo en donde determina humedad, hidratos de carbono, materias grasas y nitrogenadas, así como cenizas y riqueza alimenticia del tubérculo, obtiene alcohol, realiza el cálculo de rendimiento por hectárea así como el precio aproximado del alcohol. Hace también un proyecto de fábrica.
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| 650 |
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0 |
|a Alimentos
|9 1022
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| 650 |
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0 |
|a Camote
|9 71068
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| 650 |
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0 |
|a Bebidas alcoholicas
|9 12596
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| 650 |
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0 |
|a Bromatologia
|9 32984
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| 650 |
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0 |
|a Tesis en quimica industrial
|9 133580
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| 852 |
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|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m Limitada
|p 00000000
|q 1,00
|t TQ-154
|b 1
|d CDRC
|e CDRC
|g CUARTO PISO (SECCION TESIS)
|z 0000-00-00
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
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| 999 |
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|c 79284
|d 79284
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