Análisis bromatológico del garbanzo
Indica generalidades de la planta y condiciones de cultivo. Luego hace los análisis respectivos de: Agua, almidón, materias nitrogenadas, materias grasas, celulosa y cenizas. Además analiza los componentes minerales de las cenizas. Luego hace un estudio comparativo del valor nutritivo del garbanzo c...
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Thesis Liburua |
| Gaiak: |