Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas

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Indica las características botánicas de la planta, para en el análisis bromatológico propiamente dicho analizar la humedad, cenizas, residuo celulósico, almidón, materia grasa y materia nitrogenada, estos análisis los realiza en cada variedad de arroz y con los resultados obtenidos hace una comparac...

書誌詳細
第一著者:	Monsalve Astudillo, Gladys
フォーマット:	学位論文図書
主題:	Bromatologia Arroz Alimentos Tesis en quimica industrial

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