Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo
Para realizar la comparación de diferentes clases de trigo cultivados en Azuay, Cañar y Chimborazo se recurre al Análisis Bromatológico. Previamente se estudian las características, y clasificación de las diferentes variedades. Entre las propiedades a determinar para realizar dicho análisis se encue...
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