Análisis bromatológico comparativo del café y te nacionales

Análisis bromatológico comparativo del café y te nacionales

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Indica generalidades sobre la planta, sobre el análisis bromatológico propiamente dicho determina: humedad, cenizas proteínas, grasa, hidratos de carbono y fibra cruda. Finalmente determinan cafeína o teína. Sobre el café indica generalidades y sus variedades

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Escobar Ordóñez, Hernán
Formatua:	Thesis Liburua
Gaiak:	Café Te Ingeniería de alimentos Alimentos Bromatologia Tesis en quimica industrial

Antzeko izenburuak

Análisis bromatológico comparativo del café y te nacionales
nork: Escobar Ordóñez, Hernán
Argitaratua: (2018)

Análisis bromatológico del garbanzo
nork: Ortiz Reino, Luis

Diccionario del café
nork: Rochac, Alfonso

Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro)
nork: Parra Albarracín, Isaac

Estudio bromatológico de la harina de la fábrica Primosa
nork: Pozo Moreno, Jorge

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de patatas cultivadas en la zona
nork: Galarza González, Jorge

Estudio bromatológico del maní de árbol que se produce en la provincia de Zamora Chinchipe
nork: Ochoa A., Heriberto

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas
nork: Monsalve Astudillo, Gladys

Análisis bromatológico comparativo entre las variedades de tomate riñón y berengena
nork: Cuesta Alcívar, Luis

Conocimiento botánico y bromatológico de la coliflor Brassica oleracea botrytis L.
nork: Regalado Rojas, Mercedes

Análisis bromatológico de la colza raps y extracción de aceites de la semilla de colza
nork: Mendieta Andrade, José Ricardo

Extracción de aceite de la cucurbita pepo, L. por solvente
nork: Sanmartín C., César A.

Análisis moderno de los alimentos

Contribución al conocimiento de las diversas variedades de café del país y métodos usados para el aprovechamiento del fruto, adulteraciones
nork: León de Benítez, Teresa

Estudio bromatológico de la batata (camote) y su posible empleo como materia prima en la producción de alcohol
nork: Parra Alvarracín, Juan

Análisis bromatológico del garbanzo
nork: Ortiz Reino, Luis
Argitaratua: (2018)

El café
nork: Coste, René

Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro)
nork: Parra Albarracín, Isaac
Argitaratua: (2018)

Análisis bromatológico comparativo entre las variedades de tomate riñón y berengena
nork: Cuesta Alcívar, Luis
Argitaratua: (2018)

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de patatas cultivadas en la zona
nork: Galarza González, Jorge
Argitaratua: (2018)

Estudio bromatológico de la harina de la fábrica Primosa (con materia prima nacional)
nork: Pozo Moreno, Jorge
Argitaratua: (2018)

Estudio bromatológico del maní de árbol que se produce en la provincia de Zamora Chinchipe
nork: Ochoa A., Heriberto
Argitaratua: (2018)

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arroz que se cultivan en la provincia del Guayas
nork: Monsalve Astudillo, Gladys
Argitaratua: (2018)

Conocimiento botánico y bromatológico de la coliflor Brassica oleracea botrytis L.
nork: Regalado Rojas, Mercedes
Argitaratua: (2018)

Aplicación de la técnica de deshidratación en hierbas, flores y frutas, para la elaboración de blends con té negro, té verde y té blanco
nork: Supliguicha Cando, Marco Vinicio
Argitaratua: (2017)

Análisis bromatológico de la colza raps y extracción de aceites de la semilla de colza
nork: Mendieta Andrade, José Ricardo
Argitaratua: (2018)

Análisis bromatológico comparativo de las variedades de semilla de trigo cultivadas en las provincias del Azuay, Cañar y Chimborazo
nork: Idrovo Murillo, Carlos

Estudio bromatológico de la guayaba psidium S. páginas:
nork: Andrade Bojorque, Zonia

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
nork: Andrade M., Eugenia

Estudio bromatológico de la batata (camote) y su posible empleo como materia prima en la producción de alcohol
nork: Parra Albarracín, Juan
Argitaratua: (2018)

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona
nork: Chauvín Hidalgo, Vicente

Fitotecnia del café /
Argitaratua: (1978)

Post cosecha y calidad del café arábigo

Descriptores del café: (Coffea spp y Psilanthus spp) /
Argitaratua: (1996)

Extracción de aceite de la cucurbita pepo, L. por solvente
nork: Sanmartín C., César A.
Argitaratua: (2018)

Comparaciones bromatológicas y valoración nutricional de dos especies vegetales de importancia en la región: granadilla passiflora ligularis y pasiflora spáginas:, taxo (tacsonia tripartita, tacsonia mollísima y tacsonia manicata)
nork: Jiménez Vivanco, Juan

Obtención de la papaína
nork: Moncayo Muñoz, Secundino Fidel

Análisis bromatológico de los alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca
nork: Leta Nivicela, Rosa, et al.
Argitaratua: (2018)

Cultivo, producción y comercialización del café /
nork: Sánchez Reyes, Cristian
Argitaratua: (2005)

Análisis físicos y químicos de cafés molidos y solubles
nork: Sacoto S., Ruth, et al.
Argitaratua: (2018)