Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona

Análisis bromatológico de las diferentes variedades de arveja pisum sativum que se cultiva en la zona

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El objetivo de esta tesis es realizar un estudio sobre los diferentes tipos de arveja, en lo que respecta a las características del grano, [diámetro, peso y porcentaje de cubiertas]; porcentaje de agua, así como el porcentaje de cenizas; este es un factor muy importante ya que indica la cantidad de...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Chauvín Hidalgo, Vicente
Format:	Thesis Bog
Fag:	Alimentos Arveja Tesis en quimica industrial Tecnología alimentaria

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