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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308192426.0 |
| 008 |
000000|1983 ec ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
|
|a .
|c TQ-31
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| 100 |
1 |
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|a Andrade Iñiguez, Marco.
|9 136643
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| 245 |
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|a Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
|c Marco Andrade Iñiguez. Director Miguel Carrión Calderón
|h dact
|
| 264 |
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|a Cuenca
|c 1983
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| 300 |
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|a 90 páginas:
|b ilu
|c 32 cm
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| 502 |
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|a Ingeniero Químico
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d Carrión Calderón, Miguel, dir.
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| 520 |
3 |
|
|a Se procura llegar al conocimiento más amplio de todo lo referente a la conservación de alimentos, iniciando desde un estudio de los alimentos en general, principios nutritivos, etc. y la realización de algunos productos, en los cuales se determina las materias primas idóneas y las propiedades físicas y químicas, como humedad, grasas, proteínas y todo sobre la estabilización del producto, causas de contaminación microbiológica, aditivos químicos para la conservación, esterilización, etc.
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| 650 |
|
0 |
|a Carnes
|9 34284
|
| 650 |
|
0 |
|a Conservación de alimentos
|9 34324
|
| 650 |
|
0 |
|a Tesis en ingenieria quimica
|9 1049
|
| 650 |
|
0 |
|a Tecnología alimentaria
|9 34310
|
| 852 |
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|
|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m Limitada
|p 00000000
|t TQ-284
|b 1
|d CDRC
|e CDRC
|g CUARTO PISO (SECCION TESIS)
|z 0000-00-00
|
| 942 |
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|c TS
|2 ddc
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| 999 |
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|c 79398
|d 79398
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