Manual del confitero y pastelero

Míreanna comhchosúla

• El Gran libro del chocolate. Información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /
  de réir: Schuhmacher, Karl
• Dulces elaborados con azúcar y chocolate
  de réir: Cakebread, Sidney
• La Industria moderna de galletas y pastelería
  de réir: Gianola, Carlos
• La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
  de réir: Gianola, Carlos
  Foilsithe / Cruthaithe: (1983)
• La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
  de réir: Gianola, Carlos
  Foilsithe / Cruthaithe: (1977)