Estudio de la situación actual de la producción y comercialización de lácteos existentes en el cantón Cañar

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Awduron Eraill:	Murillo Vázquez, Silvia (coautor), Faicán Gómez, Mery (coautor)
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Estudio de la situación actual de la producción y comercialización de lácteos existentes en el cantón Cañar
gan: Murillo Vázquez, Silvia, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Estudio de la situación actual y perspectivas de desarrollo de la producción y comercialización de lácteos en la parroquia Victoia del Portete

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
gan: Álvarez C., Edgar

Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías /
Cyhoeddwyd: (1993)

Bioquímica y microbiología de la leche

Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos / Marilyn Aurora Buendia Molina, coordinadora.
Cyhoeddwyd: (2016)

El bienestar animal en la producción láctea de la zona lechera de Azuay y Cañar
gan: Sánchez Calderón, María Dolores

Propuestas y normas de procedimientos de higiene y seguridad industrial en el procesamiento de lácteos, caso práctico: Empresa Lácteos San Antonio

Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio
gan: Ortiz Serpa, Estrella

Elaboración de productos lácteos
gan: Meyer, Marco R.

Tecnología de los productos lácteos

Lácteos y derivados

El Bienestar Animal en la Producción Láctea de la Zona Lechera de Azuay y Cañar
gan: Sánchez Calderón, María Dolores
Cyhoeddwyd: (2014)

Estudio de mercado de lácteos para la ciudad de Cuenca, caso Diana Priscila, Tambo - Ecuador

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
gan: Alais, Charles
Cyhoeddwyd: (1998)

Libre comercio y lácteos: la producción de leche en el Ecuador entre el mercado nacional y la globalización

La ingeniería de procesos, la planificación y el control de la producción en la empresa de lacteos JIMALCT
gan: Vele Salto, Angélica

Control de la producción en las industrias de productos lácteos, caso práctico Plesa
gan: Morejón C., Silvia M., et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

El Impacto sectorial del proceso de integración subregional en Centroamérica: sector lácteo y sector metalmecánico (aparatos eléctricos)

Pautas para producir leche de alta calidad
gan: Inga González, Wilson Fernando

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
gan: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Estudio de factibilidad de una unidad de producción y comercialización de productos lácteos como parte del sistema enseñanza-aprendizaje del Instituto Calasanz
gan: Andrade Pillaga, Julio, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Diagnóstico y alternativa de mejoramiento del servicio de agua potable en el cantón Cañar

Fabricación de productos lácteos

Estudio de la producción de Empresas lácteas, caso práctico:La Europea, período 2002-2011
gan: Samaniego S., Paúl, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Curso de Preparación práctica para laboratoristas de plantas pasteurizadoras
gan: Tentoni, Rafael

Leche y productos lácteos
gan: Porter, J. W. G.

Estudio de la situación actual y perspectivas de desarrollo de la producción y comercialización de lácteos en la parroquia Victoia del Portete
gan: Alemán Calderón, Pablo, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Vacas leche y sus derivados /
gan: Diggins, Ronald V.
Cyhoeddwyd: (1961)

Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca
gan: Silva Freire, Edwin Roberto

Manual básico para elaborar productos lácteos

Análisis de la producción y comercialización del ganado bovino, leche y quesos en la parroquia La Asunción
gan: Torres Vicuña, Edgar, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Ingredientes /

Propuestas y normas de procedimientos de higiene y seguridad industrial en el procesamiento de lácteos caso práctico: "Empresa Lácteos San Antonio"
gan: Molineros Guevara, Fabiola, et al.
Cyhoeddwyd: (2014)

Proceso de elaboración del kéfir y su aplicación gastronómica
gan: Plaza Chacho, Johanna Cecilia
Cyhoeddwyd: (2019)

Plan de negocios para la Asociación de Artesanos de Productos Lácteos “Fernandito” en la Parroquia Shaglli del Cantón Santa Isabel, Provincia del Azuay
gan: Patiño Chávez, Meri Jamileth, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboración de productos lácteos /
Cyhoeddwyd: (2001)

Manual de plantas de pasteurización /
Cyhoeddwyd: (1971)

Las repercusiones socio-económicas de la emigración internacional en el Cantón Cañar 1996-1998
gan: Padrón Espinoza, Jorge

Propuesta de un plan de implementación de un sistema HACCP en la planta Cañar de lácteos San Antonio
gan: Andrade Narváez, Deysi Liliana
Cyhoeddwyd: (2019)