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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308193822.0 |
| 008 |
000000|2004 ec ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
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|a .
|c TQ-286
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| 100 |
1 |
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|a Gutierrez Jara, Silvia R.
|9 229364
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| 245 |
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|a Obtención de pectinasas microbianas a partir de residuos de fruta
|c Silvia R. Gutierrez Jara y Marcela M. Idrovo Gallegos. Director Nancy García Alvear
|h dact
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| 264 |
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|a Cuenca
|c 2004
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| 300 |
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|a 161 páginas:
|b ilu
|c 30 cm
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| 502 |
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|a Ingeniero Químico
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d García Alvear, Nancy Beatriz, dir.
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 520 |
3 |
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|a Ahora hay una tendencia de utilizar residuos orgánicos como materia prima para la generación de nuevos productos. Los hongo filamentosos pueden aprovechar los azúcares residuales de las cascaras de fruta y la presencia de pectina en estos residuos, estimula la formación de pectinasas. Estudia la factibilidad de extracción de pectinasas microbianas, luego se encontró la concentración óptima de fuente de corbono y las condiciones operacionales para obtener mejores rendimientos
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| 650 |
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0 |
|a Biotecnología
|9 4996
|
| 650 |
|
0 |
|a Tesis en ingenieria quimica
|9 1049
|
| 650 |
|
0 |
|a Enzimas
|9 34498
|
| 650 |
|
0 |
|a Aspergillus
|9 72059
|
| 650 |
|
0 |
|a Hongos
|9 33056
|
| 650 |
|
0 |
|a Medio de cultivo
|9 145352
|
| 650 |
|
0 |
|a Bionasa
|9 145353
|
| 650 |
|
0 |
|a Pectinasas
|9 145300
|
| 650 |
|
0 |
|a Poligalacturonasa
|9 145354
|
| 650 |
|
0 |
|a Pectin metil estereasa
|9 145355
|
| 650 |
|
0 |
|a Cinética
|9 32918
|
| 700 |
1 |
|
|a Idrovo Gallegos, Marcela M.
|9 229365
|
| 852 |
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|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m Limitada
|p 00000000
|t TQ-808
|b 1
|d CDRC
|e CDRC
|g CUARTO PISO (SECCION TESIS)
|z 0000-00-00
|
| 942 |
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|c TS
|2 ddc
|
| 999 |
|
|
|c 84166
|d 84166
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