Estudio de factibilidad de una planta de producción de pectinasas
El presente trabajo analiza la posibilidad de la implantación de una empresa de producción de pectinasas dando a conocer la importancia de la utilización de esta enzima. Estas enzimas constituyen una aportación en las tecnologías de producción debido a su elevada eficiencia catalítica a que su uso n...
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| Formato: | Thesis Libro |
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| Acceso en liña: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq307.pdf |