Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Embutidos la Italiana

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Embutidos la Italiana

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La tesis se basa en la elaboración de procedimientos y registros cuya finalidad es la de garantizar la inocuidad del producto durante toda la cadena de producción. Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) pretenden establecer los métodos de trabajo que permiten tanto a los operadores como al person...

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Quito Pinos, Rómulo Esteban
Format:	Disertacija Knjiga
Teme:	Gestion de calidad Agua potable Embutidos La italiana Control de calidad Alimentos Tesis en ingenieria industrial
Online pristup:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tn178.pdf

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