Análisis Bromatológico de diferentes grupos de alimentos consumidos en el Azuay
Desde hace unos 10.000 años, la alimentación humana ha estado integrada por alimentos más o menos semejantes a los producidos por el hombre desde que descubrió la agricultura y la ganadería en el paso del periodo paleolítico al neolítico. Sin embargo, con posterioridad, la inteligencia humana ha ido...
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| Natura: | Tesi Libro |
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| Accesso online: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq476.pdf |