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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308194258.0 |
| 008 |
007000|2007 ec ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
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|a .
|c TQ-322
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| 100 |
1 |
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|a Ordoñez Ugalde, Genaro
|9 150072
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| 245 |
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|a Estudio de factibilidad del proyecto de elaboración de un suplemento nutritivo para ñiños mediante un proceso de extrusión
|c Genaro Ordoñez Ugalde. Director Mario Molina Narváez
|h cd
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| 264 |
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|a Cuenca
|c 2007
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| 300 |
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|a 150 páginas:
|b ilu
|c 18 cm
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| 502 |
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|a Ingeniero Químico
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d Molina Narváez, Mario, dir.
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 520 |
3 |
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|a El proyecto que se plantea pretende la obtención de un suplemento nutritivo tipo cereal, económico y de alto contenido proteico para desayuno escolar, obtenido mediante un proceso de extrusión. Este cereal está basado en una mezcla de harinas de soya, maíz y trigo principalmente. Se propone dos sabores diferentes de vainilla y chocolate en presentaciones de 60gr. Se ha observado mediante un estudio de mercado que existe una necesidad insatisfecha en la región austral, ya que no existen empresas dedicadas a la producción de un suplemento nutritivo de estas características. Para ingresar en el mercado se plantea un precio de $0.30 y una distribución directa en los centros educativos del cantón Cuenca. Con el estudio técnico se comprueba que la tecnología de extrusión a emplearse es la más adecuada para el desarrollo de este producto y que la maquinaria disponible tiene la capacidad necesaria para satisfacer la demanda. Y por último el estudio financiero nos demuestra que a más de que el proyecto sería de gran ayuda para la comunidad, es bastante rentable a pesar de que el precio de introducción del producto es bajo.
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| 650 |
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0 |
|a Suplemento nutritivo
|9 231289
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| 650 |
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0 |
|a Cereal nutritivo
|9 150074
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| 650 |
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0 |
|a Extrusion
|9 150075
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| 650 |
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0 |
|a Tesis en ingenieria quimica
|9 1049
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| 852 |
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|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m Limitada
|p 20070000
|q 1.00
|t TQ-908
|b 1
|d CDRC
|e CDRC
|g ESTANTERIA CERRADA
|z 2007-70-00
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| 856 |
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|u http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq322.pdf
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
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| 999 |
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|c 85578
|d 85578
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