Estudio de factibilidad del proyecto de elaboración de un suplemento nutritivo para ñiños mediante un proceso de extrusión

Estudio de factibilidad del proyecto de elaboración de un suplemento nutritivo para ñiños mediante un proceso de extrusión

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El proyecto que se plantea pretende la obtención de un suplemento nutritivo tipo cereal, económico y de alto contenido proteico para desayuno escolar, obtenido mediante un proceso de extrusión. Este cereal está basado en una mezcla de harinas de soya, maíz y trigo principalmente. Se propone dos sabo...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ordoñez Ugalde, Genaro
Format:	Thesis Bog
Fag:	Suplemento nutritivo Cereal nutritivo Extrusion Tesis en ingenieria quimica
Online adgang:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq322.pdf

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