Propuesta para la elaboración del manual de procesos y procedimientos en el departamento de producción e implementación de manuales operativos y de limpieza en la Industria de Alimentos la Europea
El presente trabajo ha sido realizado en Industria de Alimentos La Europea, en el periodo febrero-mayo del 2007. Se encuentra estructurado por cuatro partes, en orden secuencial tenemos: información general de la empresa, bases teóricas para la consecución de la tesis, análisis de datos y finalmente...
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