Desarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos

Tratando de mejorar cada día más es de vital importancia ir adaptando nuevas variedades de plantas e ir dando a conocer algunas variedades que hasta el momento no se han difundido, por ejemplo una de ellas es el Níspero, un fruto con una gran cantidad de nutrientes como son vitaminas, carbohidratos...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Delgado Noboa, Jorge Washington
مؤلفون آخرون: Pozo Andrade, Edgar Fabián
التنسيق: أطروحة كتاب
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq391.pdf