Análisis microbiológico de los diferentes grupos de alimentos consumidos en la provincia del Azuay
El presente trabajo se orienta hacia:- Clasificación, propiedades y características de los diferentes grupos alimenticios.Alteración y contaminación de los alimentos en especial de: pollo, pescado y queso fresco, salchicha cruda, pan, avena, fideo y culantro.Microorganismos indicadores de contaminac...
| Muut tekijät: | , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Opinnäyte Kirja |
| Kieli: | Spanish |
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq484.pdf |
Search Result 1
