Monitoreo de la calidad microbiológica de la salchicha escaldada que se expande en la Ciudad de Cuenca

Monitoreo de la calidad microbiológica de la salchicha escaldada que se expande en la Ciudad de Cuenca

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En esta tesis se realizó un monitoreo de la calidad microbiológica de la salchicha escaldada que se expende en la ciudad de Cuenca, y fue realizada de las siguientes marcas: La Italiana, La Europea, Piggis, Projasa, Cuencana, Bocatti, Frailes, en su respectiva delicatesen y en los mercados 27 de Feb...

書誌詳細
その他の著者:	Feicán Espinoza, Fernanda, Tamayo Ramos, Andrea
フォーマット:	学位論文図書
言語:	Spanish
主題:	Salchicha escaldada Coniformes Microorganismos Tesis en bioquimica Microbiología
オンライン･アクセス:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq515.pdf

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