Monitoreo de la calidad microbiológica de la salchicha escaldada que se expande en la Ciudad de Cuenca

Monitoreo de la calidad microbiológica de la salchicha escaldada que se expande en la Ciudad de Cuenca

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En esta tesis se realizó un monitoreo de la calidad microbiológica de la salchicha escaldada que se expende en la ciudad de Cuenca, y fue realizada de las siguientes marcas: La Italiana, La Europea, Piggis, Projasa, Cuencana, Bocatti, Frailes, en su respectiva delicatesen y en los mercados 27 de Feb...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Feicán Espinoza, Fernanda, Tamayo Ramos, Andrea
Materialtyp: Lärdomsprov Bok
Språk:Spanish
Ämnen:
Salchicha escaldada
Coniformes
Microorganismos
Tesis en bioquimica
Microbiología
Länkar:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq515.pdf

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