Determinación del porcentaje de grasa en papas fritas de los principales sitios de comida rápida de la ciudad de Cuenca
Las grasas son unos de los principales constituyentes de la dieta junto con los carbohidratos y las proteínas. A menudo se descuida las comidas principalmente el almuerzo optándose por comidas rápidas entre las que se incluyen las papas fritas quitándose la importancia nutricional que tuviera un alm...
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| Natura: | Tesi Libro |
| Lingua: | Spanish |
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| Accesso online: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq489.pdf |