Proceso de fabricación de té de cáscaras de cítricos

Proceso de fabricación de té de cáscaras de cítricos

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El objetivo de esta investigación fue obtener un producto elaborado a base de cáscaras de naranja (Té de cáscaras) que muchas veces son desperdicios, dando nuevas alternativas a las industrias dedicadas a procesar estas frutas. La importancia radica en el altísimo contenido antioxidantes que contien...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Arias Astudillo, Marcos
Natura:	Tesi Libro
Soggetti:	Flavonoides citricos Aceite esencial Tesis en ingenieria quimica
Accesso online:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tq351.pdf

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