Identificación de salmonellas en carnes de bovinos que se expenden en la ciudad de Cuenca

El presente trabajo se realizo en la Facultad de Ciencias Agropecuarias en el sector de Ucubamba, tomando 54 muestras que fueron repartidos entre losnueve lugares de expendio; la cantidad no exedio de 500 gr. la misma que fuera recogida con estricta asepsia, dando como resultado un porcentaje total...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: González, Mario
Other Authors: Lojano, Patricio
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 TV-16
003 Ucuenca
005 20230308194722.0
008 992061|1992 ec |||||r|||||||||||spa||
040 |b spa 
041 0 |a es 
082 1 |a . 
100 1 |9 226317  |a González, Mario  
245 |a Identificación de salmonellas en carnes de bovinos que se expenden en la ciudad de Cuenca  |c Mario González, Patricio Lojano. Director María Encalada de Vásquez  |h imp 
264 |a Cuenca  |c 1992 
300 |a 66 páginas:  |b tab  |c 30 cm 
502 |a Doctor en Medicina Veterinaria y Zootecnia  |b Universidad de Cuenca  |c agro  |d Encalada Paredes, María, dir. 
520 3 |a El presente trabajo se realizo en la Facultad de Ciencias Agropecuarias en el sector de Ucubamba, tomando 54 muestras que fueron repartidos entre losnueve lugares de expendio; la cantidad no exedio de 500 gr. la misma que fuera recogida con estricta asepsia, dando como resultado un porcentaje total de positividad del 11.11; distribuido en 9.26 para s.paratyphi y de 1.85paraS.typhosa,observandose que la contaminacion se realizo en una fase posterior al faenamiento y sacrificio, debido al transporte inadecuado hacia los lugares de expendio 
650 |a Salmonellas en carnes  |9 154583 
650 |a Dermatomicosis  |9 154584 
650 |a Fungosis  |9 154585 
650 0 |a Rebelión  |9 675 
700 |a Lojano, Patricio  |9 154587 
852 |a UC-YANUNCAY  |f Donación  |l 1  |m General  |p 19920617  |q 5,00  |t TV-16  |b 0  |d CDRY  |e CDRY  |g  1106 SALA 1 AGROPECUARIAS  |z 1992-20-61 
942 |c TS  |2 ddc  |z patricia.tenesaca@ucuenca.edu.ec 
999 |c 86974  |d 86974